滝口商店

○　プロのシェフとパティシエが絶賛！！！

○　「MAX-F」は加熱せずに溶かせる新タイプのゼラチンです。熱を加えないため、素材の持ち味を生かした斬新なゼラチン料理が楽しめます。

○　創業１００年の株式会社ニッピは、ゼラチンとコラーゲンのトップメーカーです。蓄積された独自のノウハウと最先端技術により非加熱溶解でき、最高の口溶けを作り出す新タイプのゼラチン「MAX-F」の開発に成功いたしました。


商品特長
　○　「常温（２０℃以上）の液体に溶ける」
　　　　MAX-Fは２０℃以上の液体に直接加え、溶かすことが可能。約６０℃以上の加熱が必要な通常のゼラチンと比べ、扱いが簡単です。

　○　「素材の風味を生かした料理ができる」
　　　　MAX-Fは非加熱で溶解できるため、素材の風味、酸味、アルコール分、熱に弱い栄養素などを損なわず、料理することができます。

　○　「口溶けが非常によい」
　　　　MAX-Fは今までのゼラチンより低融点であることが特長。MAX-F使用の料理やデザートを口に入れると、類を見ない口溶けのよさを堪能できます。

　○　顆粒タイプなので膨潤不要

　○　常温から冷やすので早く固まる


保存方法：直射日光・高温多湿を避け、常温で保存して下さい。